魷魚（別稱：槍烏賊）是十腕目槍烏賊科動物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。其?；顒佑跍\海中上層，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。其主要分布于熱帶和溫帶淺海。

功效作用

功效作用方面，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2、 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；

4、中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的；

5、含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。

中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚有哪些食用禁忌呢？

　　高血壓患者是不可以吃魷魚的，這是為什么呢？

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。脾胃虛寒、高血壓高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病的人群不適宜吃魷魚。

　　魷魚絲不能和什么一起吃

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

　　4、對于過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

　　食用魷魚特別提醒

　　魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

　　這些人不宜吃魷魚

　　1、水產品多為寒涼食物，脾胃虛寒的人不宜多吃魷魚。

　　2、魷魚膽固醇含量極高，心血管疾病如高血脂、動脈粥樣硬化、高膽固醇癥等人不宜食用魷魚。

　　3、對海鮮過敏和患有嚴重肝病患者的人不宜吃魷魚。

　　4、濕疹、蕁麻疹、皮膚過敏癥等皮膚病患者不宜吃魷魚，因為魷魚是發物。

　　魷魚的食用禁忌

　　魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。