何首烏（拉丁學名：Fallopia multiflora(Thunb.) Harald.，又名：多花蓼、紫烏藤等）是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物。

其塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色，入藥可安神、養血、烏須發、補肝腎，是常見貴細中藥材。生于山谷灌叢、山坡林下和溝邊石隙。產于陜西南部、甘肅南部、華東、云南及貴州等地。

【性味歸經】性溫，味苦、甘、澀。歸肝經、腎經、心經。

何首烏屬于中藥補血藥的范疇，主要功效為補益精血、潤腸、解毒、截瘧。何首烏可以用于治療肝腎不足、精血虧虛所引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、須發早白等癥狀，可以與其他具有補腎作用的藥物同用。何首烏為生發、烏發效果較好的一味藥，同時還可以用于血虛、腸燥、便秘所引起的大便閉結癥狀。

何首烏對于各種瘰疬，還有體表出現的瘡毒、癰疽瘡瘍，均具有較好的解毒效果。此外。對于感受瘧邪后出現的氣血虧虛，何首烏也有較好的治療效果。何首烏盡管有較好功效，但生何首烏有毒，具有較強肝毒性，進食生何首烏易出現肝臟損傷，從而導致患者出現黃疸等表現。臨床上通常使用炮制后的何首烏，同時食用何首烏的劑量不宜過大，食用時間也不宜過長。