平魚（拉丁學名：Pampus argenteus，別名：銀鯧，白鯧），鯧科鯧屬魚類。它分布于印度洋至西太平洋區。

其體側扁，體呈近橢圓形，頭較小，側扁而高，吻短而圓鈍，口小，上下頜有一列細齒，鰓耙細弱，鰓裂較小；體被細小圓鱗，背鰭及臀鰭前方軟條特長，無腹鰭，背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。銀鯧為近海暖溫性中下層魚類，棲息于水深30~70米的海區，喜在陰影中群集，早晨、黃昏時在水的中上層。

營養價值：優質蛋白質含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。脂肪含量高，且多為不飽和脂肪酸。富含豐富的微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。

1、平魚富含蛋白質和多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。

2、平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。

3、平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

吃平魚有哪些禁忌

痛風、糖尿病、慢性病、過敏性皮膚病患者忌食。