合理飲食可以讓肝臟更健康，所以想要養肝護肝，建議在平時適當的多吃一些胡蘿卜，苦瓜，紫甘藍，大蒜，番茄等蔬菜；換著吃經常吃，不要多吃，盯死一個品種吃！

1、荔枝
補肝益脾、生津止渴等作用。《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

2、紫甘藍
紫甘藍的功效是殺蟲止癢、保肝護肝、延緩衰老。在臨床上，紫甘藍經常適用于慢性病患者，如高血壓、糖尿病、肥胖患者都比較適合。紫甘藍的營養比較豐富，特別是含有大量的葉酸，可以幫助懷孕和哺乳期的婦女補充葉酸

3、苦瓜
苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽

4、紅棗
紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。

5、竹筍
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

6、金針菇
近年來，金針菇多糖還被發現具有保護肝臟的作用。

7、胡蘿卜
胡蘿卜可以為肝臟解毒，還可以清潔肝臟，改善肝功能，所以想要養肝護肝的人不妨每天吃2~3個小胡蘿卜，但是胡蘿卜中也含有一定的糖分，所以如果是糖尿病患者想要養肝護肝，每天吃一根胡蘿卜就可以。

8、大蒜
保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

9、西紅柿
中醫認為，西紅柿性微寒，味酸甘，具生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血等功效。現代醫學認為番茄有抗菌消炎，增進食欲、降血脂、降血壓、抗衰老、防癌抗癌、美容護膚等作用。